Что, если одно простое изменение в тарелке может стать мощным лекарством против диабета 2 типа?

Может ли то, что лежит на тарелке, помочь при диабете 2 типа? Эндокринологи петербургского НИИ скорой помощи имени Джанелидзе считают, что питание — одна из основ лечения. На неделе популяризации овощей и фруктов они рассказали, почему это так и как собрать тарелку на каждый день.

Чем отличается питание при разных типах диабета

Врачи разделили два типа диабета, и от этого зависит роль питания:

• при диабете 1 типа организм не вырабатывает инсулин, поэтому важно точно рассчитывать его под еду;
• при диабете 2 типа клетки хуже реагируют на инсулин, и питание становится основой лечения.

У части людей с диабетом 2 типа изменение питания и снижение веса помогают добиться ремиссии: сахар долго держится в норме без сахароснижающих препаратов. Но это получается не у всех, и менять лечение, в том числе отменять лекарства, можно только вместе с врачом.

Как помогают овощи и фрукты

• Клетчатка замедляет всасывание сахара в кровь. Съеденное яблоко поднимает сахар плавно, а стакан яблочного сока — быстро, и поджелудочной железе приходится резко выбрасывать инсулин.
• Овощи и фрукты насыщают, но в них мало калорий. Если заменить ими часть калорийной еды, вес постепенно снижается.

Правило половины тарелки

Врачи предложили простой ориентир на каждый день: половину тарелки занимают некрахмалистые овощи или зелень. Вторую половину делят между белком (мясо, рыба, птица) и сложными углеводами (гречка, киноа, бурый рис).

Что добавить в рацион:

• овощи — любые, особенно листовую зелень, капусту, огурцы, помидоры, перец;
• фрукты — яблоки, груши, киви, апельсины и другие цитрусовые.

Что ограничить:

• фрукты с высоким гликемическим индексом: виноград, бананы, хурму, манго, инжир, дыню;
• соки и сладкие напитки — от них, по словам врачей, лучше отказаться совсем, кроме гипогликемии: тогда сладкий сок как раз нужен.

Еще один совет: делайте меню разноцветным. Так в рационе будет больше разных растительных веществ, а еда меньше надоест.

Овощи и фрукты — доступный способ помочь себе при диабете 2 типа. Как именно перестроить рацион с учетом вашего лечения, стоит обсудить с эндокринологом.

Материалы носят справочный характер и не являются медицинской рекомендацией. Не занимайтесь самолечением — решения о диагностике и лечении принимайте только с лечащим врачом.