Сахарозаменители при диабете: какие бывают и безопасны ли

Сахарозаменители помогают сделать еду и напитки сладкими без такого подъёма сахара, как от обычного сахара. При диабете они бывают полезны, но это не обязательный элемент и не «лечебное» средство. Разберём, какие они бывают, поднимают ли сахар и насколько безопасны.

Какие бывают

Условно сахарозаменители делят на две группы:

• Некалорийные подсластители (стевия, эритрит, сукралоза, аспартам и другие) — придают сладость, почти не влияя на уровень глюкозы и калорийность.
• Сахарные спирты (ксилит, сорбит, мальтит) — сладкие, влияют на сахар слабее обычного сахара, но их всё же учитывают; в больших количествах могут вызывать послабляющий эффект.

Поднимают ли они сахар

Некалорийные подсластители практически не поднимают глюкозу — этим они и удобны. Сахарные спирты повышают сахар слабее, но не «нулевые», поэтому их количество учитывают, особенно тем, кто на инсулине.

Безопасны ли

Разрешённые к применению подсластители в разумных количествах считаются безопасными для большинства людей. Как и с любым продуктом, важна мера; злоупотребление, особенно сахарными спиртами, может вызывать дискомфорт в животе. При беременности и отдельных состояниях выбор стоит обсудить с врачом.

Нужны ли они вообще

Сахарозаменители — вопрос удобства и вкуса, а не необходимость. Они помогают снизить количество сахара и калорий, но не делают продукт «полезным» автоматически: например, десерт на сахарозаменителе всё равно может содержать много жиров и углеводов. Смотрите на состав в целом.