Важные особенности питания при сахарном диабете 2 типа

 

📋Существуют свои правила питания при сахарном диабете 2 типа. Они схожи с общими принципами здорового рациона, и направлены на снижение веса, так как оно характерно для большинства людей с сахарным диабетом 2 типа.

Как же питаться правильно, чтобы было полезно и вкусно?🤔

🥕🥦Как нельзя лучше подходят для диетического питания блюда, приготовленные на пару. Котлеты, тефтели из мяса, птицы или овощей, все это можно приготовить в пароварке. Не говоря уже об овощах, например цветной капусте, спарже или брокколи.

Поскольку овощи при сахарном диабете 2 типа можно есть почти без ограничений, то они и будут составлять основную часть питания.🥗 Их можно тушить, есть сырыми, варить, готовить на гриле.

🍆Вместо крахмалистых картофеля, кукурузы и бобовых, стоит обратить внимание на баклажаны и кабачки. Если же очень хочется картошки, тогда не стоит себе совсем отказывать в этом удовольствии. Запечь или сварить ее можно вместе с кожурой. Картофельное пюре лучше исключить из рациона. Пюре имеет высокий гликемический индекс и быстро повышает сахар в крови.

🍗Но одними овощами сыт не будешь. Нужно пополнять запасы белка. Для этого идеально подойдут нежирные сорта мяса, рыбы, птицы и морепродукты. Куриное и индюшачье филе без кожи, говядина без жира, треска — это верные спутники людей, следящих за здоровьем. Запечённые блюда из этих продуктов получаются ароматными и сочными, если добавить к ним различные травы. А если потушить их с овощным рагу, то ничто не будет напоминать о диете и подойдёт для всей семьи. Морепродукты лучше всего отваривать.

☕️Чай, кофе без сахара и молока можно пить в разумных количествах. Коровье молоко лучше заменить на соевое, овсяное или гречневое. Эти заменители коровьего молока содержат меньшее количество жиров и углеводов.

🥛Сладкие йогурты и сырковые массы необходимо заменить на нежирный творог или натуральные йогурты без сахара. К ним можно добавлять немного орехов или ягод. Например, чернику, клубнику, малину. Сметану легко заменит греческий йогурт 4% жирности. Сыры следует выбирать нежирных сортов и тофу.

🍞Белый хлеб меняем на злаковый. Макароны выбираем твёрдых сортов, а белый рис заменяем на бурый. С этими категориями продуктов стоит быть осторожными и не злоупотреблять ими.

🍰Обычные сладости придётся исключить из рациона. Вместо него можно есть безуглеводные джемы, конфеты, пастилу и торты, которые продаются в специализированных магазинах. Найти их не составит большого труда.

🍪Кстати, о диабетических товарах. Никогда не стоит брать их, не глядя на надписи о составе и содержании белков, жиров и углеводов на упаковке. Многие диабетические продукты имеют маркировку «без сахара», но это не означает, что они не содержат углеводов. Обращайте внимание на данные, указанные на упаковке. Так вы с удивлением обнаружите, что продукт «без сахара» содержит ничуть не меньше углеводов, чем обычные десерты и сладости.

🥃Алкоголь придётся сократить до минимума, так как он действует непредсказуемо на глюкозу крови. Может провоцировать скачкИ сахара и гипогликемию.

🥣👩Лучше всего готовить дома самим, чтобы иметь представление о всех ингредиентах блюд и обезопасить себя от лишнего жира и скрытых углеводов.

Питайтесь правильно и ваш организм скажет вам спасибо!😊